Menu
Prowiućko dlo Wos my przygotowali karte,
cobyście mógli poszmakować naszyj kuchni
Kożdy, gdo mo rod dobre góralski jydzyni znóndzie tu cosik dlo siybie.
Cobyście cieplutkiego jedzynio skosztowali, to musicie poczekać koło pół godzinki.
Kany bydom taki znaczki, to:
łorginalne rarytasy co som ino w Chacie Olimpijczyka Jasia i Helenki
taki pyszności ino we Wiśle pokosztujecie
łorginalne rarytasy co som na Szlaku Kulinarnym ,,Śląskie Smaki”.
*Potrawy w naszym menu mogą zawierać alergeny:
seler, zboża zawierające gluten, jaja, ryby, łubin, mleko, mięczaki, musztarda, orzechy ziemne, ziarno sezamowe, skorupiaki, soja, dwutlenek siarki (używany jako substancja antyutleniająca i utrwalająca, obecna np. w owocach suszonych, winie, przetworzonych ziemniakach), orzechy.
Serwis (napiwek dla obsługi) nie jest wliczany do rachunku.
Opakowanie na wynos 1 zł/szt.
Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” powstał w 2012 r. jako jeden z pierwszych szlaków kulinarnych w Polsce.
Członkiem Szlaku może być tylko ta restauracja, która uzyskała certyfikat „Śląskie Smaki”, potwierdzający jakość potraw i ich regionalną autentyczność. W restauracjach Szlaku, serwowanych jest ponad 100 dań regionalnych kuchni: śląskiej, beskidzkiej, jurajskiej, czy zagłębiowskiej. Ich tradycyjny smak i sposób przyrządzania jest zagwarantowany certyfikatem „Śląskie Smaki”.
Zapraszamy do skosztowania regionalnych potraw wiślańskich!
Kapuśnica po wiślańsku
zupa gotowana na soku z kapusty kiszonej, zabielana śmietaną, podawana z ziemniakami i suszonymi grzybami
11 zł
Placki szkubane
placki ziemniaczane pieczone na blasze – bez tłuszczu, następnie zapiekane z domową śmietaną w piecu
27 zł
Placki ze szpyrkami
placki ziemniaczane pieczone na blasze – bez tłuszczu, podawane ze smażonymi szpyrkami (przerośnięte tłuszczem mięso – wyrzoski – okrawki z karczku, schabu i łopatki)
27 zł
Kołocz wiślański
placek drożdżowy z serem i kruszonką
12 zł
Wiślański domowy sernik
wykonany z przetartego białego sera
12 zł
Herbata z zielin
mieszanka ziół wg przepisu Babci Anieli: mięta, rumianek, dziurawiec, kwiat lipy, melisa, liście ostrężyn i malin
12 zł
Cosi na szmak
Przystawki
Chlyb z naszym szmolce i łogórke
Górolski paluchy z pieca ze sose z czosku
(10 szt.)
15 zł
Łoscypek z łognia z żurawinó
(3 szt.)
18 zł
Tatar z woła (masło, chleb)
(100 g)
33 zł
Zupy
Kapuśnica po wiślańsku
na kwasie z kiszonej kapusty, z suszonymi grzybami (300 ml)
11 zł
Polywka (rosół) z makaronem
(300 ml)
11 zł
Czoskula z grzankami
(300 ml)
12 zł
Żurek wiślański z jajkiem, kiełbasó i ziemniokami:
– w chlebie
(250 ml)
18 zł
– na talyrzu
(300 ml)
14 zł
Flaczki wołowe
(450 ml)
25 zł
Spore pierogi, co je sami lepimy
(porcja – 7 szt.)
Pierogi od wschodniego sąsiada (ruskie)
polote cebulą i boczke
25 zł
Pierogi z kapustó i grzybami
polote cebulą i boczke
25 zł
Pierogi bacowskie z mięsem
polote cebulą i boczke
30 zł
½ porcji pierogów
(4 szt.)
75% ceny całej porcji
Pierogowa Kraina
(9 szt.)
Po trzy pierogi z każdego rodzaju: z mięse, ruskie, z kapustó i grzybami, okraszone cebuló i boczke
34 zł
Po trzy pierogi z każdego rodzaju: z mięse, ruskie, z kapustó i grzybami, okraszone cebuló i boczke
Coś pysznego mięsne smaki
Kotlet schabowy z kośció
(180 g)
z ziemniokami gniecionymi i z kapustó zasmażanó
34 zł
z ziemniokami gniecionymi i z kapustó zasmażanó
Zawijany wół (rolada wołowa)
(150 g)
z gałuszkami ślónskimi i modró kapustó
41 zł
z gałuszkami ślónskimi i modró kapustó
Kotlet olimpijski
(280 g)
zapiekany z łoscypke i boczke z frytami, zestaw surówek
40 zł
zapiekany z łoscypke i boczke z frytami, zestaw surówek
Polędwiczki z wieprza w sosie borowikowe
(120 g)
gałuszki śląskie, zestaw surówek
45 zł
gałuszki śląskie, zestaw surówek
Golonka świńskó duszonó po Jasiowemu z/k
(1 szt.)
z kapustą zasmażanó po wiślańsku
40 zł
z kapustą zasmażanó po wiślańsku
Kotleciki jagnięce
(4 szt.)
ziemniak pieczony, sos czoskowy, łogórek kiszony
70 zł
ziemniak pieczony, sos czoskowy, łogórek kiszony
Regionalne przysmaki
Placki szkubane – placki ziemniaczane
(350 g)
(zapiekane ze swojskó śmietónkó)
27 zł
(zapiekane ze swojskó śmietónkó)
Żebroczka – babka ziemniaczano z mięse
Placki z blachy ze szpyrkami
(3 szt.)
27 zł
Placki z blachy ze śmietónkó
(3 szt.)
25 zł
Placek zbója z gulasze wołowe
(3 szt.)
32 zł
Jadło Jasia i Helenki
Kotlet schabowy w dwóch plackach ze ziemnioków, pieczonych na blasze, a na to wszystko kapusta ze zesmożkó
39 zł
Jadło góralskie
Placek ze ziemnioków pieczony na blasze, 120g polędwiczki z wieprza na gorkij pierzynce z prawoków (borowików) w śmietónce
55 zł
Nasze rarytasy
cosik specjalnego od Jasia i Helenki
Korytko przysmaków z Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki:
– dla 2 osób
– dla 4 osób
Na 2 osoby mięsa ok. 300 g – karczek pieczony, polędwiczki
z wieprza, kónsek fileta z kurczoka
w łokrągloku, kónsek schabu po zbóju, pyszny sos grzybowy,
przez kucharke lepione 2 pierogi
z mięse i 2 pierogi z kapustó i grzybami, gałuszki kładzióne i zestaw surówek
Łokrąglok górolski Z Chaty Olimpijczyka Jasia i Helenki
– dla 2 osób
– dla 4 osób
Ok. 1 kg mięsa dla 4 os: kita świńskó, stek
z karczku, szaszłyk drobiowy, kaszok, golonkó ze świni po
Jasiowemu, smażóny boczek i łokropecznie dobró kapusta
ze zesmożkó według przepisu starki, ziemnioki warzóne,
musztarda, chrzan
Cosik dla tych, co ło siebie dbajo
Do każdej sałatki dostaniecie pyszne grzaneczki z masłe czoskowe
Rozmaite sałoty z kurczokiem z łognia
(350 g)
tarty oscypek, suszonó żurawina, łorzechy włoskie, gruszka
29 zł
tarty oscypek, suszonó żurawina, łorzechy włoskie, gruszka
Rozmaite sałoty z syre bunce, małe pomidorki, łogórke, paprykó, cebuló
(350g)
26 zł
Sałatka szefa kuchni
mix sałotów, pstrąg wędzony, pomidor, buraki, łogórek konserwowy, słonecznik, cebula
(350g)
32 zł
(350g)
Rybne dobroci
Pstrąg smażóny w zieleninie
(1 szt.)
frytki, dwa rodzaje surówek
42 zł
frytki, dwa rodzaje surówek
Podpłomyk (góralska Pizza)
(250 – 500g – ∅ 32)
Podpłomyk ziołowy
z soló, czosnke i ziołami
19 zł
Podpłomyk Marysi
sos pomidorowy, syr, świyża bazylia
22 zł
Podpłomyk z szynką
sos pomidorowy, syr, szynka
26 zł
Podpłomyk z grzybami
sos pomidorowy, syr, szynka, grzyby
28 zł
Podpłomyk Olimpijski
sos pomidorowy, syr, szynka wędzona swojsko, boczek swojski, łoscypek
32 zł
Dodatkowy sos:
1. Sos czosnkowy
2. Sos pomidorowy
3. Sos diabelski
4. Ketchup
Łobiadek dla małej pociechy
Zupa pomidorowo z makaronem
(250 ml)
9 zł
Rosół z makaronem
(250 ml)
8 zł
Placuszek ze ziemnioków z blachy
(1 szt.)
ze śmietónkó i cukre
13 zł
ze śmietónkó i cukre
Amolety (naleśniki) góralskie
(3 szt.)
z truskawkowó mermuladó i bitó śmietonkó
19 zł
z truskawkowó mermuladó i bitó śmietonkó
Pierś kurczaka łobwolano w bułce
(80 g)
z frytkami i surówkó z marchewki
21 zł
z frytkami i surówkó z marchewki
Frytki z ketchupem
(150 g)
8 zł
Gałka lodów z bitó śmietónkó
Słodycze w gębie
Ciasto „Śliwki pod chmurkó”
(1 szt.)
12 zł
Wiślański domowy syrnik
(1 szt.)
12 zł
Jabłecznik na ciepło
(1 szt.)
z lodami i bitó śmietónkó
16 zł
z lodami i bitó śmietónkó
Kołocz wiślański z serem
(1 szt.)
12 zł
Gorki napitki
Herbata z prawdziwych zielin
parzónó z cytrynó i domowym soke malinowe
13 zł
Herbata ze suszonych liści mięty
Herbata czarna/owocowa
Aromatycznó kawa z maszeny, czornó abo bioło
Szatańsko kawka (espresso)
Kawa z piankó z maszeny (cappuccino)
Kawa z mlyke (latte)
Dodatkowy sok:
– z prawdziwych malin
(20 ml)
2.50 zł
– ze świeżej cytryny
(20 ml)
2.50 zł
Spacer w chmurach
kawałki jabłka, cała czereśnia, płatki kokosowe, liofilizowane kawałki suszonego
kiwi, liofilizowane wiśnie, liofilizowane plastry żurawiny
13 zł
Bezkofeinowa Sencha
bezkofeinowa zielona herbata, truskawki, naturalny aromat
13 zł
Słoneczny dzień
zielona herbata, cytryna, trawa, kawałki jabłek, plasterki pomarańczy, płatki
mango, płatki papai
13 zł
Rooibos bio Mango / Truskawka
rooibos, trawa cytrynowa, naturalny aromat, liofilizowane mango i truskawki, kwiat nagietka
13 zł
Toskański sen
kawałki jabłek, kwiaty limonki, liście melisy, lawenda, płatki róż, liście jeżyny, kwiat pomarańczy, kwiaty melona
13 zł
Słoneczne róże
czarna herbata (52%), zielona herbata (44%), naturalny aromat, płatki róż, kwiat słonecznika
13 zł
Cosik chłodniejszego
Sok jabłkowy naturalnie mętny z naszego sadu
Zimnó lemuniada z cytrynó i miętó
(400 ml)
11 zł
Dzban lemuniady z cytrynó i miętó
(1 l)
20 zł
Soki ze świeżych owoców, co je somi wyciskómy:
– z marchwi
(200 ml)
9 zł
– z pomarańczy abo grejpfrutów
(200 ml)
13 zł
Soki
pomarańczowy, jabłkowy, z czarnej porzeczki, grejpfrutowy, pomidorowy
(200 ml)
6 zł
(200 ml)
Pepsi, 7up, Mirinda, Schweppes, Ice Tea
(200 ml)
6 zł
Dzban – Pepsi, 7up, Mirinda, sok
(1 l)
20 zł
Górska Natura bez gazu i z gaze
(300 ml)
5 zł
Dzban wiślańskiej wody z lode, cytrynó
i świyżó miętó
(1 l)
13 zł
(1 l)
Red Bull, co dodo Ci skrzydeł
(1 szt.)
11 zł
Cosik specjalnego z procente
Piwo z brzoskwiniami (0,5 l)
Miodula wiślańsko (40 ml)
Miodula prezydencko leżakowano (40 ml)
Śliwowica 50% (40 ml)
Śliwowica 72% (40 ml)
W okresie zimowym:
Winko grzane z korzeniami (0,2 l)
Piwo grzane z korzeniami (0,5 l)
Piwo
z beczki
ze flaszki
z beczki
Żywiec (0,5 l)
Żywiec (0,3 l)
Brackie (0,5 l)
Brackie (0,3 l)
sok do piwa
Do piwa polecamy gorące przekąski prosto z pieca
Paluchy góralskie ze sose czoskowe (10 szt.)
ze flaszki
Heineken (0,5 l)
Heineken 0% (0,5 l)
Desperados (0,5 l)
Żywiec wariant (0,5 l)
Żywiec bezalkoholowy (0,5 l)
Żywiec (0,5 l)
Warka Strong (0,5 l)
Warka Radler 0% (0,5 l)
Warka Radler – smak (0,5 l)
Warka (0,5 l)
Brackie (0,5 l)
Karmi (0,4 l)
Do piwa polecamy gorące przekąski prosto z pieca
Paluchy góralskie ze sose czoskowe (10 szt.)
Cosik mocniejszego
Wódki
Wódki gatunkowe
Wermuty
Koniaki i brandy
Giny
Rumy
Whisky
Likiery
Wina musujące
Szampan
Wina stołowe
Wódki
Krupnik czysty (40 ml/but)
Luksusowa (40 ml/but)
Żołądkowa czysta (40 ml/but)
Wyborowa (40 ml/but)
Finlandia (40 ml/but)
Absolut (40 ml/but)
Wódki gatunkowe
Wiśniówka (40 ml)
Krupnik (40 ml)
Żubrówka (40 ml)
Żołądkowa gorzka (40 ml)
Finlandia Cranberry (40 ml)
Absolut Kurant (40 ml)
Tequila Silver/Gold (40 ml)
Campari (40 ml)
Jegermeister (40 ml)
Wermuty
Martini Bianco/Dry (100 ml)
Koniaki i brandy
Stock ‘84 (40 ml)
Metaxa ***** (40 ml)
Remy Martell (40 ml)
Giny
Lubuski (40 ml)
Gordons (40 ml)
Rumy
Galeon (40 ml)
Bacardi (40 ml)
Whisky
Johnnie Walker Red Label (40 ml)
Johnnie Walker Black Label (40 ml)
Ballantine’s (40 ml)
Jack Daniel’s (40 ml)
Chivas Regal 12yo (40 ml)
Likiery
Adwokat (40 ml)
Baileys (40 ml)
Wina musujące
Jean Remi Demi – Sec (0,75 l)
Szampan
Louis Roederer (0,75 l)
Wina stołowe
Lampka wina (100 ml)
Karafka (250 ml)
Karafka (500 ml)
Jak chcecie dobró flaszke wina,
to pytejcie
tych, co koło Was chodzó!
Drinkowe zwalacze
Wiślański zachód słónca
Mo kolory jako wiślański słoneczko
50 ml Tequila Gold, 25 ml Grenadine, 200 ml sok pomarańczowy
21 zł
50 ml Tequila Gold, 25 ml Grenadine, 200 ml sok pomarańczowy
Lafirynda
Po trzecim łobudzi sumieni… abo i ni
50 ml Wódki, 210 ml Grenadine, 200 ml sok grejpfrutowy
18 zł
50 ml Wódki, 210 ml Grenadine, 200 ml sok grejpfrutowy
Zamyrdołek
Rozruszo brzuszysko, rozśmieje pyszczysko
50 ml Finlandia Cranberry, cytryna, 7up, lód
19 zł
50 ml Finlandia Cranberry, cytryna, 7up, lód
Wściekły górol
Lepszy niż wiagra
Wódka, Tabasco, sok malinowy
10 zł
Wódka, Tabasco, sok malinowy
Wściekło górolka
Ło pierona jako łuna je dobro…
Wódka, Blue Bols, Grenadine
11 zł
Wódka, Blue Bols, Grenadine